Laura Van den Broeck is een jonge, dynamische twintiger die als voedingsconsulente dagelijks mensen begeleidt op hun weg naar een gezonde en evenwichtige levensstijl. Als enthousiast foodliefhebber en kok is haar deelname aan Komen Eten niet onopgemerkt gebleven. Via haar Instagrampagina @befitbeawesomebylaura deelt ze haar eigen gezonde recepten en workout-tips met duizenden volgers.

In het voorjaar van 2019 verscheen haar eerste kookboek bij Uitgeverij Vrijdag. Be fit, be awesome combineert simpele gezonde recepten met leuke work-outs die je overal kan doen en werd in het najaar van 2020 gevolgd door Be fit, be awesome 2.

Na het grote succes van haar vorige twee boeken kon een derde deel niet achterblijven. Be fit, be awesome 3 verscheen in 2022 en bevat meer dan 80 heerlijke en voedzame recepten die niet veel tijd en moeite kosten. Bij elk gerecht geeft Laura alternatieve ingrediënten en tips rond restverwerking, zodat je voedselverspilling tegengaat én geld uitspaart.